Go Back
–+ servings
Ricotta Pistazie

Ricotta Pistazie: Süße Bisse voller Genuss

Genieße diese Ricotta Pistazie Bissen, die mit cremigem Ricotta und knackigen Pistazien gefüllt sind, wunderbar leicht und voller italienischem Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 10 Bissen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bissen
  • 250 g Ricotta Kann durch Mascarpone ersetzt werden.
  • 100 g Pistazien Alternativ Mandeln oder Walnüsse verwenden.
  • 2 EL Honig Alternativ Ahornsirup für vegane Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt Bei Allergien weglassen oder durch Mandelextrakt ersetzen.
  • 1 Prise Salz Meersalz wird empfohlen.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ricotta, Honig und Vanilleextrakt in eine Rührschüssel geben und 2–3 Minuten cremig verrühren.
  2. Pistazien fein hacken und zur Ricottamischung hinzufügen. Vorsichtig unterheben.
  3. Mischung in 2,5 cm große Bällchen formen.
  4. Bällchen auf ein Backblech legen und für mindestens 30 Minuten kühlen.
  5. Nach dem Kühlen nach Belieben mit Pistazien oder Honig garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1BissenCalories: 100kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Ricotta gut abgetropft ist, um eine zu feuchte Textur zu vermeiden. Die Bissen bleiben bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch und sind bis zu 2 Monate im Gefrierschrank haltbar.

Tried this recipe?

Let us know how it was!