Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und fette eine 23x33 cm große Auflaufform leicht ein.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate darin das Rinderhackfleisch zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln und der grünen Paprika an, bis das Fleisch braun ist und die Gemüse weich sind, etwa 6-8 Minuten.

Rühre Taco-Gewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und die Rotel-Dosen mit gewürfelten Tomaten und grünen Chilis hinzu. Lasse die Mischung 3-4 Minuten köcheln.

Verteile die heiße Rinderhackfleischmischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform. Streue den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über das Fleisch.

In einer großen Schüssel vermenge die Red Lobster Cheddar Bay Biscuit Mischung mit kaltem Wasser und einer halben Tasse geriebenem Käse.

Nehme Löffel der Bisquit-Mischung und verteile sie gleichmäßig auf der gehackten Fleisch-Käse-Schicht.

Backe das Ganze für 22-25 Minuten, bis die Bisquit-Oberfläche goldbraun und durchgebacken ist.

Bestreiche die heiße Bisquit-Oberfläche mit geschmolzener Butter, die du mit dem Gewürzpacket vermischt hast.

Lasse den Cobbler 5-10 Minuten ruhen, damit sich die Schichten setzen.