Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Rinderhackfleisch hinein. Brate das Fleisch etwa 5 bis 7 Minuten lang, bis es gleichmäßig gebräunt ist und überschüssiges Fett abzugießen.

Füge den fein gehackten Knoblauch und optional den frisch geriebenen Ingwer hinzu. Brate die Mischung für etwa 30 Sekunden bis 1 Minute, bis sie aromatisch ist.

Vermische in einer separaten Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, das Sesamöl, den Reisessig und die roten Pfefferflocken.

Gieße die Sauce in die Pfanne und lasse sie 2 bis 3 Minuten köcheln, bis sie eindickt und glänzend ist.

Serviere das Rinderhackfleisch über warmem Reis und garniere es mit Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und optionalem Gemüse.