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Rinderhackfleisch Süßkartoffel

Rinderhackfleisch Süßkartoffel Taco Bowl Genuss

Entdecke die köstliche Kombination von Rinderhackfleisch und Süßkartoffeln in einer Taco Bowl – perfekt für Meal Prep!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Verwende mageres Rinderhackfleisch (90/10) für eine gesündere Option.
  • 2 EL Taco-Gewürz Hausgemacht oder gekauft, je nach Vorlieben.
Für die Süßkartoffeln
  • 600 g Süßkartoffeln Kann durch Butternusskürbis ersetzt werden.
Für die Basis
  • 300 g Reis Oder knackigen Salat, je nach Belieben.
Für die Limettencrema
  • 200 g Griechischer Joghurt Oder Sauerrahm.
Frische Toppings
  • 1 Bund Frische Kräuter (z.B. Koriander)
  • 1 Stück Avocado
  • 2 Stück Tomaten

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Süßkartoffeln schälen und würfeln. Mit Öl und Taco-Gewürz mischen, auf das Blech legen und 25-30 Minuten rösten.
  3. Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten bis es braun und krümelig ist, etwa 7-10 Minuten. Taco-Gewürz hinzufügen und gut durchmischen.
  4. Griechischen Joghurt mit Limettensaft in einer Schüssel vermischen und nach Belieben abschmecken.
  5. Eine Schüssel mit Reis oder Salat als Basis füllen, dann Rinderhackfleisch und geröstete Süßkartoffeln hinzufügen.
  6. Mit Limettencrema, frischen Kräutern, Avocado und Tomaten anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 1000mgFiber: 10gSugar: 8gVitamin A: 5000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 4mg

Notes

Das Rezept ist anpassbar und eignet sich hervorragend für Meal Prep. Bereite die Komponenten im Voraus zu und lagere sie getrennt, um die Frische zu bewahren.

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