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Rindfleisch- und Gurkensalat

Rindfleisch- und Gurkensalat für Keto-Liebhaber

Ein köstlicher Rindfleisch- und Gurkensalat, ideal für eine gesunde, kohlenhydratarme Ernährung.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Korean
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 400 g Rinderhackfleisch Substitution: mageres Hähnchen- oder Truthahnfleisch
  • 2 EL Gochujang Menge nach Geschmack anpassen
  • 3 EL Sojasauce Alternativ Tamari für glutenfrei
  • 2 zehen Knoblauch Frisch gehackt
Für den Gurkensalat
  • 2 Gurken Substitution: Radieschen möglich
  • 2 EL Reisessig Weiße Essig ist eine gute Alternative
  • 1 EL Sesamsamen Optional zum Garnieren
  • 3 Frühlingszwiebeln Für den besten Crunch

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte
  1. Zuerst bereite alle Zutaten vor: Hacke den Knoblauch fein und schneide die Gurken in mundgerechte Stücke.
  2. Erhitze eine große Pfanne auf mittelhoher Stufe und füge das Rinderhackfleisch hinzu. Brate es für etwa 5 Minuten.
  3. Sobald das Rinderhackfleisch durchgebraten ist, füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate alles für etwa 1 Minute weiter.
  4. Füge Gochujang, Sojasauce und einen Schuss Sesamöl hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für 2-3 Minuten köcheln.
  5. In einer separaten Schüssel mische die geschnittenen Gurken mit Reisessig und einer Prise Sesamsamen.
  6. Richte das würzige Rinderhackfleisch auf einem Teller an und füge den Gurkensalat daneben hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Frische Zutaten verwenden ist entscheidend für den Geschmack.

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