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Rosen-Eiscreme

Rosen-Eiscreme mit Pistazien und Karamellnüssen

Genieße die einzigartige Rosen-Eiscreme, die florale Aromen mit cremiger Textur verbindet und das perfekte Dessert für jeden Anlass bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basis
  • 2 Tassen Vollmilch
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Tasse Gehackte Rote Bete oder rosa Lebensmittelfarbe Für natürliche Option Rote Bete verwenden
  • 1 Esslöffel Rosenwasser Nach Geschmack anpassen
  • 1 Tasse Sahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Crunch
  • 1/2 Tasse Pistazien (gehackt, ungesalzen)
  • 1/2 Tasse Kandierte Nüsse (optional) Mandeln, Walnüsse oder Macadamianüsse
Servieren
  • nach Bedarf Waffelkekse und Rosenblätter (optional) Für Garnierung

Equipment

  • Eismaschine
  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Dissolviere die Maisstärke in ½ Tasse Vollmilch, bis eine glatte Mischung entsteht.
  2. Erhitze die restliche Vollmilch und den Zucker in einem Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur.
  3. Reduziere die Hitze und füge die aufgelöste Maisstärke hinzu, bis die Mischung eindickt.
  4. Gib die gehackte Rote Bete und das Rosenwasser in eine Küchenmaschine und püriere alles.
  5. Füge die Puddingbasis, die Rote-Bete-Mischung, Salz, Sahne und optional Vanilleextrakt hinzu und vermenge alles gut.
  6. Decke die Mischung ab und stelle sie für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
  7. Gib die Mischung in die Eismaschine und lasse sie gefrieren, während du die gehackten Pistazien hinzufügst.
  8. Serviere die Rosen-Eiscreme in Waffeln oder Schalen und garniere sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 35mgSodium: 50mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Rosen-Eiscreme ist glutenfrei, vegetarisch und enthält keinen Zucker, was sie zu einer gesunden Wahl für viele Ernährungsweisen macht.

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