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Rot Samt Erdbeer Käsekuchen

Rot Samt Erdbeer Käsekuchen für besondere Anlässe

Ein verführerischer Rot Samt Erdbeer Käsekuchen, der samtige Textur mit cremiger Erdbeer-Käsekuchenfüllung kombiniert und jeden besonderen Anlass unvergesslich macht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rot Samt Kuchenboden
  • 250 g Mehl Kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden.
  • 300 g Zucker Keine Substitution empfohlen.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 30 g Kakaopulver
  • 240 ml Pflanzenöl Geschmolzene Butter kann auch verwendet werden.
  • 240 ml Buttermilch Kann durch Milch + Essig ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur.
  • 1 TL Rote Lebensmittelfarbe Gel-Lebensmittelfarbe sorgt für intensivere Farben.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Weißer Essig
Für die Erdbeer-Käsekuchenfüllung
  • 400 g Frischkäse Sollte weich sein.
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Frische Erdbeeren Etwa 8-10 Erdbeeren pürieren.
  • 200 ml Schlagsahne
Für die Dekoration
  • 100 g Frische Erdbeeren Halbiert.
  • 100 ml Schlagsahne Optional.

Equipment

  • Springform
  • Mixer
  • Schneebesen
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine 23 cm Springform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel sieben und feuchte Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen. Die Mischungen kombinieren.
  3. Teig in die Springform gießen und 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  4. Frischkäse in einer Schüssel cremig schlagen, dann Puderzucker und Vanille hinzufügen. Erdbeeren pürieren und unter die Mischung heben.
  5. Schlagsahne steif schlagen und unter die Erdbeer-Käsekuchenfüllung heben.
  6. Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen, Füllung gleichmäßig darauf verteilen und im Kühlschrank kühlen.
  7. Mit halbierten Erdbeeren dekorieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 4mg

Notes

Kühlen Sie mindestens 4 Stunden, bevor Sie servieren, um die Aromen zu verschmelzen.

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