Rote-Bete-Terrine mit Ziegenkäse genießen

Diese Rote-Bete-Terrine kombiniert süße Rüben und cremigen Ziegenkäse für ein elegantes und einfach zuzubereitendes Gericht.

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Prep Time 30

Cook Time 20

Kühlzeit 8

Total Time 8 50

Servings: 6 Scheiben

Course: Appetizers

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 210

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

2 Stück Rote Bete gekocht, geschält und dünn geschnitten.
2 Stück Goldene Bete gekocht, geschält und dünn geschnitten.
250 g Ziegenkäse auf Raumtemperatur gebracht.
2 Zehen Knoblauch gerieben.
2 Stück Frühlingszwiebel fein gehackt.
Salz nach Geschmack.

Für das Servieren

100 g Rucola zum Anrichten.
2 EL Olivenöl zum Beträufeln.
1 Laib Brot zum Servieren.

Equipment

Schnellkochtopf
Kastenform
Mandolinenschneider
Schüssel

Method

Vorbereitung

Rote und goldene Beete kochen.
Käsemischung zubereiten.
Beete schneiden.
Terrine zusammenbauen.
Terrine kühlen.
Servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 120mgIron: 1mg

Notes

Lass die Terrine vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen und achte auf die Kühlzeit für beste Ergebnisse.

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