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Rote Samt-Torte

Rote Samt-Torte mit fluffiger Frischkäsecreme

Diese Rote Samt-Torte kombiniert ihre lebendige Farbe mit einem schokoladigen Geschmack und einer fluffigen Frischkäsecreme, ideal für jede Feier.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl oder Kuchenmehl für eine luftigere Textur
  • 300 g Zucker nach Belieben reduzieren
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz feines Salz bevorzugen
  • 25 g Dutch-Pressed Kakaopulver oder reguläres Kakaopulver
  • 240 ml Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl als Alternative
  • 240 ml Buttermilch oder Milch mit Essig/Zitronensaft
  • 2 Stück Große Eier Zimmerwärme für das beste Ergebnis
  • 1 Flasche Rote Lebensmittelfarbe Gel-Farbe bevorzugen
  • 1 TL Weißer Essig Zitronensaft als Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt für Variation
Für das Frosting
  • 240 g Frischkäse Vollfett bevorzugen
  • 120 g Ungesalzene Butter gesalzene Butter okay, Salz im Teig anpassen
  • 300 g Puderzucker nach Dicke anpassen

Equipment

  • Ofen
  • Mischschüssel
  • Standmixer
  • Kuchenformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und drei 23 cm (9 Zoll) große Kuchenformen vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel sieben: Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kakaopulver.
  3. In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten verquirlen: Pflanzenöl, Buttermilch, Eier, rote Lebensmittelfarbe, weißen Essig und Vanilleextrakt.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Standmixer bei niedriger Geschwindigkeit mixen.
  5. Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen aufteilen.
  6. Die Torten für 18-20 Minuten backen und mit einem Zahnstocher überprüfen.
  7. Nach dem Backen die Torten in den Formen auskühlen lassen, ca. 10 Minuten.
  8. Für das Frosting Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Rührschüssel geben und mixen.
  9. Eine der abgekühlten Torten auf einem Servierteller platzieren, Frosting darauf verteilen und die anderen Schichten stapeln.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 35gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zimmertemperatur Zutaten verwenden für besten Teig. Frosting nach Geschmack anpassen.

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