Heize den Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Gebe das Allzweckmehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Zucker und Salz in eine Küchenmaschine und mische, bis sie gut kombiniert sind.

Füge die sehr kalte Butter hinzu und pulsiere die Mischung, bis sie die Konsistenz von feuchtem Sand hat.

Übertrage die Mischung in eine Schüssel und rühre die gewürfelten Äpfel unter.

Gieße die Schlagsahne in die Schüssel und vermische alles, bis der Teig unordentlich aussieht. Knete den Teig sanft.

Forme den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis mit etwa 2 cm Dicke. Schneide ihn in 8 Keile und lege sie auf das Backblech.

Stelle das Blech für 15 Minuten in den Kühlschrank.

Bestriche die Oberseite der Scones mit etwas Schlagsahne und backe sie für 13-15 Minuten.

Lass die Scones für einige Minuten abkühlen und überziehe sie mit der Ahorn-Glasur.