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–+ servings
Apfelmuffins

Saftige Apfelmuffins in nur 40 Minuten

Diese Apfelmuffins sind ein köstlicher Genuss, perfekt für hektische Morgen oder den kleinen Hunger zwischendurch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Um es gesünder zu gestalten, können Sie bis zu 1/4 Tasse durch Vollkornmehl ersetzen.
  • 1 Tasse Zucker Alternativ eignet sich auch Ahornsirup oder Honig (etwa 3 Esslöffel).
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Verleiht Tiefe und Feuchtigkeit.
  • 2 Teelöffel Backpulver Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum für optimale Ergebnisse.
  • 1 Teelöffel Backsoda Für besten Auftrieb nicht weglassen.
  • 1 Prise Salz Nur eine Prise genügt.
  • 1 Teelöffel Zimt Optional: Fügen Sie Muskatnuss oder Kardamom hinzu.
  • 1 Stück Ei Verwenden Sie ein Zimmertemperatur-Ei.
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt Alternativ Sauerrahm oder Apfelmus.
  • 1/2 Tasse Milch Jede Art ist geeignet.
  • 1/3 Tasse Pflanzenöl Auch geschmolzene Butter ist möglich.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Unverzichtbar für Aroma.
  • 2 Tassen Apfel Verschiedene Sorten verändern den Geschmack.
Variationen
  • 1/2 Tasse Nüsse Für Crunch.
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen Reduzieren Sie den Zucker auf die Hälfte.
  • Mini-Muffins Backzeit auf 10-12 Minuten anpassen.

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen: Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda, Salz und Zimt.
  3. In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten vereinen.
  4. Geben Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.
  5. Falten Sie die gewürfelten Äpfel sanft unter den Teig.
  6. Füllen Sie die Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit dem Teig und backen Sie die Muffins für 18 bis 20 Minuten.
  7. Lassen Sie die Muffins einige Minuten im Blech stehen, um abzukühlen und transferieren Sie sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Vermeiden Sie Übermixen und nutzen Sie Zutaten bei Zimmertemperatur für bessere Ergebnisse.

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