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Bananenbrot-Brownies

Saftige Bananenbrot-Brownies für zwischendurch

Diese Bananenbrot-Brownies kombinieren den köstlichen Geschmack von Bananenbrot mit fudgy Brownies. Ideal für Snacks oder Desserts.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Bananen verwendet gut reife Bananen für das beste Ergebnis.
  • 100 g Butter kann durch Kokosöl für eine milchfreie Option ersetzt werden.
  • 200 g Zucker weniger Zucker oder Honig können für eine gesündere Variante verwendet werden.
  • 2 Eier Flax-Eier sind eine vegane Alternative.
  • 1 TL Vanilleextrakt kann optional durch Mandelessenz ersetzt werden.
  • 200 g Weizenmehl Vollkornmehl ist ein geeigneter Ersatz.
  • 30 g Kakaopulver ungesüßtes Kakaopulver ist vorzuziehen.
  • 1 TL Backpulver stellt sicher, dass es frisch ist, um die Wirksamkeit zu garantieren.
  • 1 Prise Salz eine Prise Meersalz kann den Geschmack weiter verfeinern.
  • 100 ml Milch pflanzliche Milch ist ebenfalls geeignet.
  • 100 g Schokoladenstückchen können durch Nüsse ersetzt oder weggelassen werden.
Für die Toppings
  • 50 g Brauner Zucker gibt eine knusprige Textur.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Muskatnuss kann für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden.

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gummispatel

Method
 

Schritte
  1. Ofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine 23x33 cm große Backform vor, indem du sie mit Backpapier auskleidest und leicht einfettest.
  2. Bananen und feuchte Zutaten vermengen: Zerdrücke die Bananen und füge Butter, Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzu. Gut verrühren.
  3. Trockene Zutaten mischen: Vermische Weizenmehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver in einer separaten Schüssel.
  4. Trocken und feucht kombinieren: Füge die trockenen Zutaten zur Bananenmischung hinzu und rühre sanft um, bis gerade kombiniert.
  5. Milch und Schokoladenstückchen einarbeiten: Milch und Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  6. Teig in die Backform gießen: Teig in die Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  7. Topping vorbereiten und auftragen: Braunen Zucker und Zimt vermischen, über den Teig streuen und Butterstückchen auflegen.
  8. Backen: Backform in den Ofen schieben und die Brownies für 25–30 Minuten backen.
  9. Abkühlen und Servieren: Brownies 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter heben und vollständig auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Bananenbrot-Brownies können kreativ mit verschiedenen Toppings angepasst werden.

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