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Kirschkuchen

Saftiger Kirschkuchen für den perfekten Sommer Genuss

Ein köstlicher Kirschkuchen, der perfekt für den Sommer ist und mit frischen Kirschen zubereitet wird.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 40 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Option verwenden
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 60 g Butter, weich Kann durch Margarine für milchfreie Variante ersetzt werden
  • 150 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 120 ml Griechischer Joghurt Auch saure Sahne kann verwendet werden
  • 500 g Frische Kirschen, entsteint und in Scheiben geschnitten Vermeide gefrorene oder konservierte Kirschen für das beste Ergebnis

Equipment

  • Springform
  • Mischschüssel
  • Sieb
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 180 °C vor und bereite eine 9-Zoll-Springform oder eine runde Backform vor, indem du sie mit Butter einfettest.
  2. Siebt das Allzweckmehl, das Backpulver und das Backsoda in einer mittelgroßen Schüssel zusammen.
  3. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und den zwei Eiern etwa 2-3 Minuten lang schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
  4. Füge Vanilleextrakt und griechischen Joghurt hinzu und mixe alles gut durch.
  5. Reduziere die Geschwindigkeit und füge die gesiebten trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.
  6. Gieße die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form, lege die Kirschen gleichmäßig darüber und verteile dann den restlichen Teig darauf.
  7. Toppe das Ganze mit den restlichen Kirschen für eine schöne Optik.
  8. Backe den Kirschkuchen bei 180 °C für 45 Minuten bis 1 Stunde.
  9. Lasse den Kirschkuchen nach dem Backen etwa 40 Minuten in der Form abkühlen.
  10. Genieße es warm oder kalt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten genau abzumessen und die Kirschen richtig vorzubereiten für den besten Geschmack.

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