Go Back
–+ servings
Orange-Ricotta

Saftiger Orange-Ricotta Kuchen für jeden Anlass

Ein saftiger Orange-Ricotta Kuchen, perfekt für jedes Event oder als köstliches Frühstück.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Ricotta Käse gut abgetropft
  • 200 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 150 g Zucker reduzieren für weniger Süße
  • 3 Stück Eier Original-Version verwenden
  • 1 EL Orangenschale frisch gerieben
  • 50 ml Orangenlikör z.B. Grand Marnier oder Orangensaft
  • 2 TL Backpulver frisch
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter oder Olivenöl

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  2. Ricotta Käse, Eier und Zucker in einer großen Schüssel gut vermengen.
  3. Orangenschale und Orangenlikör zur Ricotta-Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Trockene Zutaten zu der Ricotta-Mischung hinzufügen und vorsichtig kombinieren.
  6. Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  7. Kuchen für 60-65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 280kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, einen gut abgetropften Ricotta zu verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten für einen frischen Twist.

Tried this recipe?

Let us know how it was!