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Orangenkuchen

Saftiger Orangenkuchen für besondere Anlässe

Dieser saftige Orangenkuchen bringt das volle Aroma der ganzen Orange auf den Teller – perfekt für besondere Anlässe.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 280

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Stück Ganzer Orangen (kernlos) am besten bio, dünnschalige Orangen
  • 3 Stück Eier
  • 200 g Zucker
  • 250 g Allzweckmehl
  • 1 Paket Pane Degli Angeli oder Backpulver
  • 125 g Butter (weich)
  • 150 g Griechischer Joghurt kann durch Schmand ersetzt werden
  • 1 tl Vanilleextrakt optional
Für den Guss
  • 100 ml Orangensaft frisch gepresst
  • 50 g Zucker (für den Guss)

Equipment

  • Springform (20 cm)
  • Mixer
  • Schüssel
  • Sieb
  • Backpapier

Method
 

  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine 20 cm große Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Eier und Zucker in einer großen Schüssel 5 Minuten auf hoher Stufe aufschlagen, bis die Mischung leicht und schaumig ist.
  3. Mehl und Backpulver durchsieben, in die Schüssel geben, weiche Butter hinzufügen und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Griechischen Joghurt unter die Teigmischung heben, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  5. Die ganze Orange pürieren und in den Teig einrühren. Bei Bedarf Vanilleextrakt hinzufügen.
  6. Teig in die vorbereitete Form gießen und im Ofen 50-60 Minuten backen.
  7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  8. Orangensaft und Zucker in einem Topf erhitzen, 3-5 Minuten köcheln lassen, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
  9. Den Guss gleichmäßig über den warmen Kuchen verteilen und vollständig abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 280kcalCarbohydrates: 38gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 120mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Orangenkuchen ist leicht variierbar und eignet sich hervorragend für unterschiedliche Anlässe.

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