Sauerrahmlauch: Softer Genuss für jedes Gericht

Sauerrahmlauch ist eine köstliche Beilage aus süßen Zwiebeln und cremiger Sauce, die jedes Gericht verfeinert.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Backzeit 20

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Zwiebeln

4 Stück Süße Zwiebeln Alternativ gelbe Zwiebeln für milderen Geschmack
2 EL Unsalzbutter Kann auch gesalzene Butter verwendet werden
2 EL Extra-Virgin Olivenöl Helles Olivenöl ist ein guter Ersatz
1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch für intensiveren Geschmack
1 Prise Cayennepfeffer Optional für die, die es scharf mögen
nach Geschmack Koscheres Salz
nach Geschmack frisch gemahlener Pfeffer

Für die Sauce

240 ml Schlagsahne Kann durch halbe und halbe Milch ersetzt werden
120 ml Weißwein Für alkoholfreie Version Hühnerbrühe verwenden
100 g Parmesan Käse Frisch gerieben ist am besten

Equipment

Backblech
Auflaufform
Topf

Method

Zubereitung

Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Verteile die in Ringe geschnittenen süßen Zwiebeln gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform und würze sie.
Backe die Zwiebeln für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Erhöhe die Ofentemperatur auf 230 °C (450 °F).
In einem kleinen Topf erhitze die Sahne, Weißwein, Butter und Gewürze.
Gieße die Sahnemischung gleichmäßig über die Röstzwiebeln.
Backe die Zwiebeln mit Aluminiumfolie 20 Minuten und dann weitere 5-10 Minuten ohne Folie.
Lass die Zwiebeln kurz abkühlen und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 28gSaturated Fat: 16gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 180mgIron: 1mg

Notes

Diese Zwiebeln sind ideal für gesellige Zusammenkünfte und passen hervorragend zu verschiedenen Gerichten.

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