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Sauerteig-Abfall Zimtbrot

Sauerteig-Abfall Zimtbrot für gemütliche Frühstücksmomente

Ein einfaches und leckeres Sauerteig-Abfall Zimtbrot, das perfekt für Frühstücksmomente ist, während Abfälle kreativ genutzt werden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Weißmehl Glutenfreies Mehl ist eine gute Alternative.
  • 1 Tasse Brauner Zucker Für eine gesündere Option kann Kokoszucker verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 1 Teelöffel Salz Kann weggelassen werden.
  • 1 Stück Ei Kann durch 1 EL Leinsamenmehl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Milch Pflanzliche Milchalternative geeignet.
  • 1/4 Tasse Geschmolzene Butter Kokosöl ist eine gute milchfreie Alternative.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Kann weggelassen werden.
  • 1 Tasse Sauerteig-Abfall Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 2 Teelöffel Zimt Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Tasse Zusätzlicher Zucker für die Mischung Weniger für einen weniger süßen Geschmack.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
  2. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 1/3 Tasse braunen Zucker mit 1 Esslöffel Zimt.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel Weizenmehl, restlichen braunen Zucker, Backpulver und Salz verquirlen.
  4. In einer separaten Schüssel Ei, Milch, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Sauerteig-Abfall verquirlen.
  5. Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und falten Sie vorsichtig.
  6. Gießen Sie die erste Hälfte des Teigs in die Kastenform und streuen Sie 3/4 der Zimt-Zucker-Mischung darüber.
  7. Gießen Sie die restliche Teigmischung obenauf und erzeugen Sie eine Marmorierung.
  8. Backen Sie das Brot für 45-50 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Lassen Sie das Brot 20 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Vermeiden Sie Übermixen des Teigs. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden.

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