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Sauerteig Käse Brotsticks

Sauerteig Käse Brotsticks: Knuspriger Snack zum Verlieben

Köstliche Sauerteig Käse Brotsticks sind ein schneller Snack, der übriggebliebenen Sauerteigstarter in ein unwiderstehliches Vergnügen verwandelt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 4 Sticks
Course: Snacks
Cuisine: Global
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Sauerteigdiscard Direkt aus dem Kühlschrank verwenden.
  • 1.5 Tassen Allzweckmehl Für eine weichere Textur Brotmehl verwenden.
  • 1 TL Backpulver In heißem Wasser testen.
  • 0.5 TL Salz Meersalz oder koscheres Salz verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Alternativ geschmolzene Butter.
  • 1 Tasse Geriebener Käse Mozzarella oder Cheddar verwenden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Optional, kann auch durch andere Gewürze ersetzt werden.
  • Getrocknete Kräuter Optional, wie Oregano oder Basilikum.
Für das Topping (optional)
  • Alles Bagel Gewürz Für zusätzlichen Geschmack.
  • Pepperoni Für eine pizza-inspirierte Variante.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Nudelholz

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Sauerteigdiscard, Allzweckmehl, Backpulver, Salz, Olivenöl und optional Knoblauchpulver vermengen. Mischen, bis sich klumpige Teigstücke bilden.
  2. Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa ¼ Zoll Dicke ausrollen, bis ein Rechteck von ca. 25 x 30 cm entsteht.
  3. Den ausgerollten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech übertragen. Geriebenen Käse und optionale Kräuter darauf streuen.
  4. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Brotsticks nach Belieben verfeinern.
  5. Backen Sie die Brotsticks für etwa 15-18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen, in Sticks schneiden und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1StickCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gVitamin A: 100IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Käse frisch reiben für besten Geschmack. Teig im Voraus vorbereiten für schnelles Snacken.

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