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Schmorhähnchenbrötchen

Schmorhähnchenbrötchen mit Alabama-Soße

Schmorhähnchenbrötchen mit Alabama-Soße sind ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchen und cremiger BBQ-Sauce, ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 15 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Lunch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel für reicheren Geschmack
  • 3 EL Butter ungesalzen, in Scheiben
  • 1 TL Flüssiger Rauch oder geräuchertes Paprika
  • 240 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 2 EL Worcestershire-Sauce natriumarme Version optional
Für die Alabama-Soße
  • 200 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt für leichtere Variante
  • 1 EL Meerrettich nach Geschmack, weglassen für mildere Soße
  • 1 EL Apfelessig oder andere Essigsorten
  • 50 g Brauner Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • 1 TL Gewürze Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprika, Meersalz, Pfeffer, Cayennepfeffer nach Geschmack
Zum Servieren
  • 4 Stück Hamburgerbrötchen oder Rolls, auch glutenfreie Optionen möglich

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Step 1: Hähnchen vorbereiten - Lege das Hähnchen in den Slow Cooker und verteile die Butter in Scheiben gleichmäßig darauf.
  2. Step 2: Gewürze hinzufügen - Streue die Gewürze über das Hähnchen und mische sie sanft.
  3. Step 3: Flüssigkeiten kombinieren - Vermische die Hühnerbrühe, Worcestershire-Sauce und flüssigen Rauch und gieße sie über das Hähnchen.
  4. Step 4: Kochen bei niedriger Temperatur - Koche das Hähnchen 4 bis 6 Stunden im Slow Cooker.
  5. Step 5: Alabama-Soße zubereiten - Mische alle Zutaten für die Alabama-Soße in einer Schüssel.
  6. Step 6: Hähnchen zerkleinern - Zerkleinere das Hähnchen und vermische es mit den Kochsäften.
  7. Step 7: Servieren - Serviere die Hähnchenstücke auf Hamburgerbrötchen, garniere sie mit Alabama-Soße und weiteren Toppings.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Partys und Grillabende, einfach zuzubereiten im Slow Cooker.

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