In einer großen Rührschüssel vermenge den Sauerteig-Discard, das Mehl, die Butter, den Zucker und das Backpulver.

Füge die Eier hinzu und vermische alles erneut, bis die Eier vollständig im Teig eingearbeitet sind.

Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Setze kleine Portionen des Teigs auf das Backblech.

Backe die Scones im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die Scones für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.