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Tomaten-Gnocchi

Schnelle Tomaten-Gnocchi mit Burrata in 30 Minuten

Eine köstliche, cremige Tomaten-Gnocchi mit Burrata in nur 30 Minuten, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel extra-natives Olivenöl
  • 6-8 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 2 Pints Cherrytomaten
  • ½ Teelöffel rote Pfefferflocken optional
  • 1 Teelöffel Koshersalz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • ½ Tasse Schlagsahne
Für die Gnocchi
  • 2 Packungen Kartoffelgnocchi je 16 oz
Für die Garnitur
  • 2 Kugeln frischer Burrata-Käse je 4 oz
  • ½ Tasse frische Basilikumblätter geschnitten oder zerrissen

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den zerdrückten Knoblauch anbraten.
  3. Cherrytomaten und Gewürze hinzufügen und köcheln lassen.
  4. Sahne einrühren und die Sauce köcheln lassen.
  5. Gnocchi im kochenden Wasser nach Anleitung kochen.
  6. Gnocchi abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen.
  7. Basilikum und Burrata in die Gnocchi einfügen.
  8. Serviere die Tomaten-Gnocchi sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Genieße die Gnocchi frisch zubereitet.

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