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Rindfleisch und Brokkoli

Schnelles Rindfleisch und Brokkoli Pfannengericht

Ein schnelles und gesundes Rindfleisch und Brokkoli Gericht, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Pfannengericht
  • 2 EL Olivenöl oder Raps-/Erdnussöl
  • 500 g Brokkoliröschen in kleine Stücke schneiden
  • 400 g Mageres Rinderhackfleisch kann durch Puten- oder Hähnchenhackfleisch ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) nach Belieben mehr für intensiveren Geschmack
  • 50 ml Low-Sodium Sojasauce verwende Tamari für glutenfreie Variante
  • 1 EL Brauner Zucker Honig ist auch ein guter Ersatz
  • 1 TL Geröstetes Sesamöl für authentischen Geschmack
  • 1 TL Gemahlener Ingwer frischer Ingwer ist auch eine gute Option
  • 1 TL Rote Pfefferflocken nach Geschmack weglassen
  • Nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Sesamkörner optionale Garnitur

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne mit dem Kochen von Reis oder Nudeln gemäß der Verpackungsanweisungen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl und brate die Brokkoliröschen 3-4 Minuten lang.
  3. Füge das Rinderhackfleisch und den gehackten Knoblauch hinzu und koche alles 5-6 Minuten, bis das Fleisch gleichmäßig braun ist.
  4. Vermische in einer Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, das Sesamöl, Ingwer, rote Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer.
  5. Gieße die Sauce über das gebräunte Rinderhackfleisch und lasse alles 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  6. Gib den Brokkoli zurück in die Pfanne und vermische alles gut. Serviere das Gericht über Reis oder Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 60mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Reste können bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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