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Schokoladen-Himbeer-Cupcakes

Schokoladen-Himbeer-Cupcakes für jeden Anlass

Schokoladen-Himbeer-Cupcakes sind eine köstliche Ergänzung für romantische Anlässe und Freunde, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl benutzen Sie die Löffel- und Niveaumethode, um Übermaß zu vermeiden.
  • 1/2 Tasse Dutch Process Kakaopulver gewöhnliches Kakaopulver kann verwendet werden, könnte den Geschmack leicht verändern.
  • 1 Teelöffel Backpulver stellen Sie sicher, dass es frisch ist für das richtige Aufgehen.
  • 1/2 Teelöffel Backsoda hilft in Kombination mit sauren Zutaten.
  • 1/4 Teelöffel Salz essentiell, um die Süße auszubalancieren.
  • 1 Teelöffel Espresso-Pulver (optional) intensiviert den Schokoladengeschmack.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter sollte zimmerwarm sein.
  • 1 Tasse Zucker brauner Zucker kann teilweise verwendet werden für einen reicheren Geschmack.
  • 2 Stück Eier idealerweise zimmerwarm für gleichmäßiges Vermischen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwenden Sie bestenfalls reinen Vanilleextrakt.
  • 1/2 Tasse Vollmilch kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden, falls nötig.
  • 1/2 Tasse Sauerrahm einfacher Joghurt kann ebenfalls substituiert werden.
Für die Ganache
  • 200 g Halbbitterschokolade Ghirardelli oder gleichwertige Marken sind empfehlenswert.
  • 100 ml Schlagsahne keine leichte Sahne verwenden für beste Ergebnisse.
  • 1/4 Tasse Himbeermarmelade Menge je nach persönlichem Geschmack anpassen.
Für das Frosting
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (für Frosting) auch hier zimmerwarme Butter verwenden für die beste Konsistenz.
  • 2 Tassen Puderzucker sichten, um Klumpen zu vermeiden.
  • 1/2 Tasse Gefriergetrocknete Himbeeren kann bei Bedarf mit Himbeere-Aroma ersetzt werden.

Equipment

  • Muffinblech
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Spritzbeutel

Method
 

Schokoladen-Himbeer-Cupcakes
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. In einer kleinen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
  3. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremigen.
  4. Flüssige Zutaten hinzufügen und kurz rühren.
  5. Trockene und flüssige Zutaten vereinen.
  6. Teig in die Förmchen füllen.
  7. Cupcakes für 17-20 Minuten backen.
  8. Ganache zubereiten, indem die Schlagsahne erhitzt wird.
  9. Ganache abkühlen und füllen.
  10. Frosting zubereiten.
  11. Cupcakes dekorieren.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Cupcakes sind perfekt für jeden Anlass und einfach zuzubereiten.

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