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Schokoladen-Kirschen-Kekse

Schokoladen-Kirschen-Kekse für verliebte Genießer

Verführerische Schokoladen-Kirschen-Kekse, die den Gaumen erfreuen und ideal für besondere Anlässe sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 11 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 31 minutes
Servings: 32 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 250 g Weizenmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 50 g Dutch-Process Kakaopulver Reguläres Kakaopulver ist auch möglich.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Meersalz Reguläres Salz kann verwendet werden.
  • 175 g Ungesalzene Butter Butter sollte weich sein.
  • 100 g Brauner Zucker Dunkler Zucker kann verwendet werden.
  • 100 g Weißer Zucker
  • 2 Stück Eigelb Das gesamte Ei kann für eine kuchenähnliche Textur verwendet werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Reinen Vanilleextrakt verwenden.
Für die Ganache
  • 200 g Schokolade (für die Ganache) Hacken, um die Basis für die Füllung zu bilden.
  • 100 ml Schlagsahne Sahne kann in der Not genutzt werden.
  • 50 g Kirschmarmelade Jeder andere Fruchtaufstrich kann verwendet werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Rührlöffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kühlschrank
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, das Dutch-Process Kakaopulver, das Backpulver und das Meersalz gründlich vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die ungesalzene Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig schlagen.
  3. Die Eigelbe und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
  4. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung auf niedriger Stufe hinzufügen und gut vermischen.
  5. Den Keksteig in 32 Portionen aufteilen, Kugeln formen und eindrücken.
  6. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Kekse 9-11 Minuten backen.
  7. Schlagsahne erhitzen, über die gehackte Schokolade gießen und gut vermengen.
  8. Die Kekse nach dem Backen abkühlen lassen, dann mit Ganache füllen und erneut kühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse sind perfekt für besondere Anlässe und können mit verschiedenen Fruchtaufstrichen variieren.

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