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Schottische Pastete

Schottische Pastete: Ein herzhaftes Komfortessen

Die Schottische Pastete ist ein herzhaftes Gericht, das mit saftigem Fleisch und einer buttrigen Kruste begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Schottisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch (Lamm oder Rind) Schweine- oder Geflügelfleisch kann verwendet werden.
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 TL Salz
  • 1 TL weißer Pfeffer Schwarzer Pfeffer kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 TL Muskatnuss (gemahlen) Nelken können substituiert werden.
  • 1 TL Piment (gemahlen) Gemischte Gewürze sind eine Alternative.
  • 250 ml Brühe (Rind oder Lamm) Gemüsebrühe kann für eine leichtere Option verwendet werden.
Für den Teig
  • 250 g Mehl (normal) Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 125 g Schmalz oder Pflanzenfett Ungesalzene Butter kann für einen geschmackvolleren Teig verwendet werden.
  • 100 ml Wasser
  • 1 Stück Ei (verquirlt für Glasur) Milch kann zur Glasur verwendet werden.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Topf
  • Teigroller
  • Pie-Förmchen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Piment und Brühe vermengen.
  3. Wasser und Schmalz in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Schmalz schmilzt.
  4. Mehl mit der Schmalz-Wasser-Mischung vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Teig in zwei Teile teilen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
  6. Teig in Pie-Förmchen legen, mit der Füllung füllen und die Deckel anbringen.
  7. Mit dem verquirlten Ei die Oberflächen der Pasteten glasieren.
  8. Pasteten für 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Die Schottische Pastete ist ein beliebtes Gericht und eignet sich hervorragend für gesellige Abende.

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