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Schwedische Pfannkuchen

Schwedische Pfannkuchen – Perfekter Start in den Tag

Schwedische Pfannkuchen sind eine leckere Mischung aus Pfannkuchen und Crêpe, die ideal für ein Frühstück oder Brunch sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Schwedisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Weizenmehl
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 2 EL Zucker oder Kokoszucker optional
  • 1 Stück Ei kann reduziert werden
  • 1 TL Backpulver optional
  • 1 TL Vanilleextrakt kann durch Mandelextrakt ersetzt werden
  • 1 Prise Salz
Für die Zubereitung
  • 1 TL Butter oder Öl für milchfreie Variante

Equipment

  • Mixer
  • Pfanne

Method
 

  1. Zutaten im Mixer vermengen: Alle Zutaten für den Teig, außer der Butter, in einen Mixer geben und mixen, bis der Teig glatt ist (ca. 30 Sekunden).
  2. Pfanne vorheizen: Eine 20 cm große Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
  3. Butter schmelzen: 1 TL Butter in die heiße Pfanne geben und vollständig schmelzen lassen.
  4. Teig in die Pfanne gießen: 60 ml des Teigs in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.
  5. Pfannkuchen wenden: Wenn die Ränder fest werden und Blasen erscheinen, den Pfannkuchen vorsichtig umdrehen.
  6. Pfannkuchen stapeln: Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und warm halten.
  7. Servieren und genießen: Die Pfannkuchen warm servieren, optional mit Beeren oder Sahne garnieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar. Perfekt für jedes Frühstück oder Brunch-Event.

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