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Schweizer Käse Hackbraten

Schweizer Käse Hackbraten – Herzhaft und lecker

Ein köstlicher Schweizer Käse Hackbraten mit zartem Hackfleisch, knusprigem Bacon und schmelzendem Käse, der perfekt für jede Familienmahlzeit ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Schweizerisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hackbraten
  • 1 kg Rinderhackfleisch 80% mager, 20% Fett
  • 500 g Schweinehackfleisch kann ersetzt werden durch Puten- oder Hähnchenhack
  • 1 Stück Zwiebel mittelgroß, fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 Tasse Semmelbrösel glutenfrei wenn nötig
  • 1 Stück Großes Ei
  • ½ Tasse Milch kann durch Mandelmilch ersetzt werden
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Schweizer Käse gerieben
  • 6 Scheiben Gekochter Bacon zerbröselt
  • 1 Tasse Champignons fein gehackt
  • ¼ Tasse Ketchup
  • 2 EL Brauner Zucker

Equipment

  • Backofen
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Löffel
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
  2. Hackfleischmischung aus Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Milch, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel kombinieren und gut mischen.
  3. Geriebenen Schweizer Käse und zerbröselten Bacon hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
  4. Mischung in eine gefettete Kastenform drücken oder auf ein Backblech formen.
  5. Ketchup und braunen Zucker in einer separaten Schüssel mischen und auf den Hackbraten verteilen.
  6. Den Hackbraten 60 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 71 °C (160 °F) erreicht.
  7. Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten und Glasuren für zusätzliche Geschmäcker. Achten Sie darauf, den Hackbraten nicht zu überarbeiten, um die Zartheit zu gewährleisten.

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