Heizt den Ofen auf 175°C vor und fettet eine 1-Pfund-Kastenform ein.

In einer großen Schüssel die weich gewordene Butter und den Zucker cremig schlagen.

Fügt die reifen, zerdrückten Bananen, den Sauerrahm und die Keksbutter hinzu und verrührt alles gut.

In einer separaten Schüssel das Allzweigmehl, das Baksoda und das Backpulver vermischen.

Fügt die trockenen Zutaten allmählich zur feuchten Mischung hinzu und rührt behutsam.

Gebe die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform, dann großzügige Kleckse Keksbutter darüber. Den restlichen Teig draufgeben.

Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Nach dem Backen das Brot etwa 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.