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Sizilianischer Fleischlaib

Sizilianischer Fleischlaib mit Mozzarella und Schinken

Ein köstlicher Sizilianischer Fleischlaib mit Mozzarella und Schinken, perfekt für Abendessen mit Familie und Freunden.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 6 Slices
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Deli Schinken oder Prosciutto verwenden
  • 15 g Frisches Basilikum oder Spinat/Petersilie verwenden
  • 150 g Geriebener Mozzarella kann durch Provolone ersetzt werden
Für die Fleischmischung
  • 2 EL Olivenöl oder Canola-/Avocadoöl
  • 500 g Rindfleisch oder gemischtes Hackfleisch
  • 100 g Italienische Semmelbrösel oder glutenfreie Semmelbrösel
  • 50 g Parmesankäse oder Pecorino
  • 1 Stück Eier vegan: Flaxseed-Gemisch
  • 2 EL Tomatenmark oder Pizza-Sauce
  • 10 g Frische Petersilie oder Basilikum/Koriander
  • 2 ZEH Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder gelbe Zwiebel
  • 1 Stück Rote Paprika oder gelbe/grüne Paprika
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
Für die Beilage
  • 200 g Marinara-Sauce gekauft oder selbstgemacht
  • 300 g Pasta oder Zucchini-Nudeln für eine kohlenhydratarme Option

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Erhitzen Sie in einer Pfanne 2 EL Olivenöl und sautieren Sie die gewürfelte rote Zwiebel und rote Paprika.
  3. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, Parmesan, Eier, Tomatenmark und Petersilie.
  4. Formen Sie die Mischung auf Backpapier zu einem Rechteck (ca. 20 x 38 cm).
  5. Legen Sie die Scheiben Deli-Schinken, Basilikumblätter und geriebenen Mozzarella hinzu.
  6. Rollen Sie den Fleischlaib vorsichtig auf und versiegeln Sie die Kanten.
  7. Legen Sie den Fleischlaib auf ein Backblech und backen Sie ihn für etwa 60 Minuten.
  8. Lassen Sie den Fleischlaib nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden.
  9. Servieren Sie den Fleischlaib mit Marinara-Sauce und Pasta oder Zucchini-Nudeln.

Nutrition

Serving: 1SliceCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und lagern Sie die Reste im Kühlschrank oder Gefrierfach.

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