Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Bereite eine quadratische Backform vor, indem du sie mit Antihaftspray einsprühst oder mit Backpapier auslegst.

Vermenge die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker, den geschlagenen Eiern und dem Vanilleextrakt.

Füge die zerdrückten Bananen zu den flüssigen Zutaten hinzu und mische alles gut.

Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.

Füge die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre sanft.

Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn glatt. Verteile den Zucker auf der Oberseite.

Backe den Snackkuchen für 45–50 Minuten. Überprüfe nach 45 Minuten mit einem Zahnstocher.

Lass den Snackkuchen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.