Heize den Ofen auf 175°C vor und fette die Kastenformen ein.

Vermische in einer kleinen Schüssel Zucker mit Zimt und stelle die Mischung beiseite.

Gib Zucker, Öl, saure Sahne, Eier, Natron, Salz und gestampfte Bananen in eine große Rührschüssel und vermische alles gut.

Gib eine Schicht der Zimt-Zucker-Mischung auf den Boden der Form, gefolgt von der Hälfte des Teigs und wiederhole.

Backe das Brot in den vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten.

Lasse das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter wendest.