Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Snickerdoodle-Macarons
- Lege ein Backblech mit einer Silikonmatte oder Backpapier aus und stelle sicher, dass es sauber ist.
- Verarbeite den Puderzucker und das Mandelmehl in einer Küchenmaschine, bis sie gut vermischt sind. Siebe die Mischung in eine Schüssel.
- Schlage die Eiweiße mit einem Handmixer, bis sie schaumig sind. Füge den Zucker nach und nach hinzu.
- Falte die Meringue vorsichtig unter die trockenen Zutaten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Übertrage den Teig in einen Spritzbeutel und spritze 2,5 cm große Kreise auf das Backblech.
- Lass die Macarons etwa 1 Stunde ruhen, bis sich eine trockene Haut gebildet hat.
- Heize den Ofen auf 138 °C vor.
- Backe die Macarons 15 Minuten lang. Drehe das Blech nach der Hälfte der Zeit.
- Lass die Snickerdoodle-Macarons auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.
- Schlage die Butter in einer Schüssel cremig und füge den gesiebten Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu, während du weiter schlägst.
- Für das Füllen spritze etwas Buttercreme auf die Unterseite eines Macarons und setze einen anderen Macaron darauf.
Nutrition
Notes
Die Macarons können je nach Vorlieben mit verschiedenen Geschmäckern und Farben angepasst werden.