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Sommer gegrillte Hähnchenschenkel

Sommer gegrillte Hähnchenschenkel für dein BBQ

Sommer gegrillte Hähnchenschenkel sind perfekt für ein BBQ und bringen einen verlockenden Duft auf den Grill.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Hähnchenschenkel
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Wähle die Variante mit Knochen und Haut für mehr Geschmack und Saftigkeit.
  • 4 EL Olivenöl Kann durch Sonnenblumenöl ersetzt werden.
  • 4 EL Sojasauce Glutenfreies Tamari ist eine tolle Alternative.
  • 2 EL Honig oder brauner Zucker Ahornsirup eignet sich ebenfalls gut als Ersatz.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer, gehackter Knoblauch ist ideal.
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft ist ein passender Ersatz.
  • 1 TL Getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian) Frische Kräuter können verwendet werden, jedoch in geringerem Maße.
Für das Grillen
  • Grill Stelle sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist.
  • Mikrotassen Falls du die Marinade verdünnen musst.

Equipment

  • Grill
  • Mikrotassen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel vermischst du Olivenöl, Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und die getrockneten Kräuter gründlich, bis eine homogene Marinade entsteht.
  2. Lege die Hähnchenschenkel in einen wiederverschließbaren Beutel oder eine große Schüssel. Gieße die vorbereitete Marinade über die Hähnchenschenkel, schließe den Beutel oder decke die Schüssel ab und lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
  3. Heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur (etwa 200-220 °C) vor.
  4. Nimm die Hähnchenschenkel aus der Marinade und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Lege die Hähnchenschenkel auf den Grill und grille sie etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht.
  5. Lass die gegrillten Hähnchenschenkel nach dem Grillen 5 Minuten ruhen und serviere sie mit deinen Lieblingsbeilagen.

Nutrition

Serving: 1HähnchenschenkelCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 24gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 400mgSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse, achte darauf, die Hähnchenschenkel vor dem Grillen zu trocknen und die Grilltemperatur genau im Auge zu behalten.

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