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–+ servings
Spinat Tomate Tortellini

Spinat Tomate Tortellini für schnelles Kochen

Dieses Rezept für Spinat Tomate Tortellini ist schnell, wohltuend und voller Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 500 g Hackfleisch oder Putenfleisch für eine leichtere Variante
  • 1 stück Zwiebel für Süße und Tiefe
  • 2 zehen Knoblauch frisch gehackt bevorzugt
Sauce
  • 400 ml Pasta-Sauce z.B. marinara
  • 200 ml Schlagsahne für Cremigkeit
Hauptkomponente
  • 900 g Tortellini frisch oder kühl, keine trockenen verwenden
  • 1 teelöffel Knoblauch-Petersilie-Salz für Würze
  • 1 teelöffel Getrocknete Petersilie frisch gehackt ist noch besser
  • 2 tassen Spinat gehackt
  • 1 tasse Parmesankäse gerieben, für Umami-Geschmack

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Spinat waschen und zerkleinern. Tortellini bereitstellen.
  2. Hackfleisch anbraten: In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgebraten und braun ist.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben und 3–4 Minuten braten.
  4. Sauce einrühren: Pasta-Sauce einfüllen und 5 Minuten köcheln lassen. Schlagsahne hinzufügen und gut vermischen.
  5. Tortellini und Gewürze hinzufügen: Tortellini hineinlegen und 4–5 Minuten köcheln lassen. Würzen.
  6. Spinat und Parmesan einarbeiten: Spinat hinzufügen, bis er zusammengefallen ist. Parmesan einrühren.
  7. Servieren: Sofort servieren, mit extra Parmesan und frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 75gProtein: 30gFat: 24gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 1gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 50IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 20mg

Notes

Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch weglassen. Variationen mit Pilzen oder anderen Fleischsorten sind möglich.

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