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Straßenmais cremige Gurke

Straßenmais cremige Gurke für den perfekten Sommergenuss

Ein köstlicher Straßenmais cremige Gurke Salat für den perfekten Sommergenuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 300 g Frische Maiskörner Kann durch Dosenmais ersetzt werden.
  • 1 Stück Mittlere Gurke Englische Gurken sind mild im Geschmack.
  • 250 g Cherrytomaten Traubentomaten sind eine prima Wahl.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Grüne Zwiebeln sind milder und ebenfalls geeignet.
  • 100 g Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt oder weggelassen werden.
  • 50 g Koriander Kann nach Belieben weggelassen werden.
Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise Kann mit griechischem Joghurt kombiniert werden.
  • 100 g Sauerrahm Kann durch mehr griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 Stück Limettensaft Zitronensaft ist eine geeignete Alternative.
  • 1 Teelöffel Chilipulver Menge nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • nach Bedarf Salz Verfeinern nach Geschmack.
  • nach Bedarf Pfeffer Verfeinern nach Geschmack.

Equipment

  • Topf
  • Große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem Topf reichlich Wasser zum Kochen. Füge die frischen Maiskörner hinzu und koche sie für 5–7 Minuten, bis sie zart, aber noch knackig sind. Nach dem Kochen das Wasser abgießen und den Mais abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die abgekühlten Maiskörner, gewürfelte Gurke, halbierte Cherrytomaten und fein gehackte rote Zwiebel vorsichtig vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Sauerrahm, den Limettensaft, das Chilipulver, sowie Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren.
  4. Gib das cremige Dressing über die Gemüse-Mischung und vermenge alles sanft, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Vor dem Servieren den Salat mit zerbröckeltem Feta-Käse und frisch gehacktem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 50mgCalcium: 10mgIron: 5mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Misch das Dressing kurz vor dem Servieren, um die Textur knackig zu halten.

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