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Südliche Butter

Südliche Butter für den perfekten Pound Cake

Ein saftiger und reichhaltiger Südlicher Butter Pound Cake, der Nostalgie und Freude an Familientreffen verkörpert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Südlich
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Tipp: Verwenden Sie Kuchenmehl für einen leichteren Teig.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Sollte Zimmertemperatur haben.
  • 0.5 Tasse Buttergeschmacks-Backfett Substitution: Normales Backfett und Butterextrakt verwenden.
  • 1.5 Tassen Zucker
  • 4 Stück Eier (Raumtemperatur)
  • 2 Stück Eigelb (Raumtemperatur)
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zitronenextrakt
  • 1 Teelöffel Natürlicher Buttergeschmack (optional)
  • 0.5 Tasse Vollmilch (Raumtemperatur)
  • 0.5 Tasse Buttermilch (Raumtemperatur)

Equipment

  • Bundtform
  • Mischschüssel
  • Handmixer
  • Metalspatel
  • Zahnstocher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160°C (325°F) vorheizen und eine 10-Tassen Bundtform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die ungesalzene Butter, Buttergeschmack-Backfett und Zucker cremig schlagen.
  4. Die Eier und Eigelb einzeln hinzufügen und gut verrühren.
  5. Vanilleextrakt, Zitronenextrakt und optionalen Buttergeschmack einrühren.
  6. Die trockene Mischung abwechselnd mit Vollmilch und Buttermilch hinzufügen.
  7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Bundtform gießen.
  8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 20 Minuten backen.
  9. Nach dem Backen den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgSugar: 25gVitamin A: 10IUCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Zimmertemperatur von Butter und Eiern beachten. Teig nicht übermixen. Über Nacht ruhen lassen zur Geschmacksintensivierung.

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