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Süßkartoffelpuffer

Süßkartoffelpuffer für Kleine und Große Genüsse

Diese gesunden und vielseitigen Süßkartoffelpuffer sind ideal für Kochanfänger und bieten leckere Snacks für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Puffer
  • 500 g Süßkartoffeln wählt feste, makellose Exemplare
  • 2 Äpfel am besten Granny Smith
  • 2 Eier frische Eier verbessern den Geschmack
  • 100 g Mehl oder Haferflocken
  • 1 Tl Zimt
  • 1 Tl Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für das Anbraten
  • 2 El Olivenöl ideal zum Braten

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle und würfle die Süßkartoffeln, koche sie in gesalzenem Wasser für 15-20 Minuten bis sie weich sind und lasse sie abkühlen.
  2. Wasche die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Beiseite stellen.
  3. Die abgekühlten Süßkartoffeln zu Püree zerdrücken und mit Äpfeln, Eiern, Mehl, Zimt, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Mit Händen oder einem Esslöffel kleine Puffer formen.
  5. Pfanne mit Olivenöl erhitzen, Puffer hineinlegen und 3-4 Minuten pro Seite braten bis sie goldbraun sind.
  6. Fertige Puffer abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 120kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 160mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 850IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.6mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Gemüse für mehr Abwechslung.

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