Hähnchen marinieren: Vermische in einer Schüssel die Sojasauce, das Sesamöl, den Limettensaft, das Knoblauchpulver, den gemahlenen Ingwer und die Chiliflocken. Lege die Hähnchenkeulen in die Marinade und lasse das Hähnchen mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Erdnusssoße zubereiten: In einer separaten Schüssel verrühre die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl sowie den frischen Knoblauch und Ingwer. Füge warmes Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Slaw herstellen: Schneide den Kohl und die Karotten in feine Streifen. Mische sie in einer großen Schüssel mit geschnittenem Paprika, Frühlingszwiebeln und Koriander. Beträufle das Gemüse mit Limettensaft, Reisessig, Zucker und Salz und lasse die Mischung 10 Minuten ziehen.

Hähnchen garen: Erhitze eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Temperatur. Grille die marinierten Hähnchenkeulen für 5-7 Minuten pro Seite, bis sie eine Temperatur von 75 °C erreichen. Lass das Hähnchen 5 Minuten ruhen und schneide es dann in Scheiben.

Wraps zusammenstellen: Erhitze die Tortillas kurz. Verteile Erdnusssoße auf jedem Wrap, füge Slaw und Hähnchen hinzu. Garniere mit Koriander, falte die Wraps zusammen und serviere sie sofort.