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Thai-Salat

Thai-Salat mit Avocado – Frisch und Knackig

Ein köstlicher Thai-Salat mit Avocado, der frische Aromen und knackiges Gemüse kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Thailändisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Tassen shredded grüne Kohl napa-Kohl für milderen Geschmack verwenden
  • 1 Tasse geriebene Karotten dünn geschnittene Radieschen als Alternative möglich
  • 1 Stück rote Paprika gelbe oder orange Paprika als Variation verwenden
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Schnittlauch für milderen Geschmack als Ersatz
  • ½ Tasse frischer Koriander, gehackt kann weggelassen werden
Für die cremige Komponente
  • 1 Stück reife Avocado, gewürfelt kann durch Mango ersetzt werden
Für das Crunch
  • ½ Tasse geröstete Erdnüsse, grob gehackt Cashews als Alternative verwenden
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Fischsauce Sojasauce für vegetarische Option verwenden
  • 3 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft Zitronensaft als Ersatz
  • 1 Teelöffel Zucker Honig oder Agavendicksaft als Alternative
  • 1 Teelöffel Sriracha-Sauce nach Belieben weglassen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenreibe
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Den grünen Kohl in feine Streifen schneiden, Karotten reiben und Paprika sowie Frühlingszwiebeln gleichmäßig schneiden. Das sollte etwa 10 Minuten dauern.
  2. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Sriracha verrühren. Dies dauert etwa 5 Minuten.
  3. Zutaten kombinieren: Das vorbereitete Gemüse in eine große Rührschüssel geben und Koriander sowie Erdnüsse hinzufügen. Sanft vermengen. Dieser Schritt sollte etwa 5 Minuten dauern.
  4. Avocado einarbeiten: Gewürfelte Avocado vorsichtig unter die Mischung heben, um sie nicht zu zerdrücken. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
  5. Kühlen: Die Schüssel abdecken und den Salat für 15 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Aromen vermischen zu lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 1200IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Thai-Salat ist eine gesunde Option für jede Gelegenheit und kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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