Ingredients
Equipment
Method
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege zwei 15 cm runde Kuchenformen mit Backpapier aus.
- Siebe in eine große Schüssel das Kuchenmehl, Backpulver und eine Prise Salz.
- Vermische das Instant-Espressopulver mit 120 ml kochendem Wasser in einer kleinen Schüssel und lasse es abkühlen.
- Schlage die weiche, ungesalzene Butter in einer großen Rührschüssel cremig. Füge nach und nach den Zucker hinzu.
- Gebe das Vanilleextrakt und die großen Eier nacheinander zur Buttermischung.
- Füge abwechselnd die gesiebten trockenen Zutaten und die Vollmilch zur Butter-Ei-Mischung hinzu.
- Teile den Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen auf und backe sie etwa 20 Minuten lang.
- Lasse die Kuchen nach dem Backen 5 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter stürzt.
- Schlage den Mascarpone cremig und füge dann den Puderzucker hinzu.
- Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
- Schneide die beiden Kuchen in jeweils zwei Schichten und tränk sie mit Kaffeelikör.
- Verteile das Frosting zwischen den Lagen und bedecke den Kuchen mit dem restlichen Frosting.
- Bestäube den Kuchen mit Kakaopulver.
- Serviere den Kuchen sofort oder lasse ihn für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen.
Nutrition
Notes
Achte darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Verwende frisch gebrühten Espresso für intensiveren Geschmack.