Go Back
–+ servings
Tofu gebratene Hähnchen

Tofu gebratene Hähnchen aus der Luftfritteuse

Leckere und knusprige Tofu gebratene Hähnchen Nuggets, die vielseitig und einfach zuzubereiten sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Dinner
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 400 g Extra fester Tofu gefroren und aufgetaut
  • 250 ml Vegane Hühnerbrühe zum Marinieren
  • 100 ml Pflanzliche Milch jede nicht-milchhaltige Option
  • 1 EL Apfelessig
  • 2 EL Scharfe Sauce optional
  • 100 g Weißmehl oder glutenfreies Mehl
  • 50 g Maisstärke kann durch Kartoffelstärke ersetzt werden
  • 50 g Maismehl nicht weglassen!
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Kreolische Gewürze
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Weißer Pfeffer nach Geschmack
  • Q.S. ml Öl zum Frittieren ausreichend zum Frittieren

Equipment

  • Luftfritteuse
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Tofu vorbereiten: Fry den extra festen Tofu mindestens 24 Stunden lang ein und lasse ihn dann über Nacht im Kühlschrank auftauen. Drücke den Tofu gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen und schneide ihn in etwa 2,5 cm große Würfel.
  2. Tofu marinieren: Mariniere die Tofuwürfel in der veganen Hühnerbrühe für mindestens 15 Minuten.
  3. Buttermilch-Mischung zubereiten: Kombiniere pflanzliche Milch, Apfelessig und nach Belieben etwas scharfe Sauce.
  4. Trockenmischung vorbereiten: Vermische Weißmehl, Maisstärke, Maismehl und Gewürze.
  5. Öl erhitzen: Erhitze ausreichend Öl auf 187 °C (370 °F).
  6. Tofu panieren: Tauche die marinierten Tofuwürfel in die Buttermilch-Mischung und wälze sie in der trockenen Panade.
  7. Tofu frittieren: Frittiere die panierten Tofuwürfel für etwa 3-4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Abtropfen und servieren: Entferne die Nuggets und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Schritt für Schritt die Zubereitung befolgen, um perfekte knusprige Nuggets zu erhalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!