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Toskanische Garnelen

Toskanische Garnelen – Schnelles Dinner im One-Pan

Erlebe die Aromen der Toskana mit diesem schnellen und einfachen Rezept für Toskanische Garnelen, ideal für ein Dinner unter der Woche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1 lb rohe Garnelen (große, geschält und entdarmt) Hauptproteinquelle; größere Garnelen sorgen für einen sättigenderen Biss.
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver Verleiht dem Gericht Wärme und Tiefe.
  • ½ TL italienische Gewürzmischung (Thymian, Basilikum, Oregano, Rosmarin) Essentielle Kräuter für italienischen Geschmack.
  • ¼ TL Salz Verbessert den Gesamteindruck.
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer (grob) Nach Belieben anpassen.
  • 5 Zehen Knoblauch (gehackt) Sorgt für aromatische Fülle.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten der Garnelen.
Für das Gemüse
  • 4 oz sonnengetrocknete Tomaten (gehackt, etwa ½ Tasse) Bringt eine süß-säuerliche Note.
  • 14 oz Artischockenherzen (abgetropft und gehackt, 1 Dose oder etwa 1 Tasse) Fügt eine besondere Textur und Erdigkeit hinzu.
  • 4 oz frischer Spinat Sorgt für Farbe und Nährstoffe.
Für die Sauce
  • 1 Tasse Schlagsahne Bildet die cremige Sauce.
  • ¼ TL geräuchertes Paprikapulver (für die Sauce) Verstärkt die Rauchnote des Gerichts.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die gewürzten Garnelen und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 2 Minuten pro Seite, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
  2. Nehme die gebratenen Garnelen aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller. Lasse sie kurz ruhen.
  3. Füge in derselben Pfanne die gehackten sonnengetrockneten Tomaten und die Artischocken hinzu. Brate das Gemüse bei mittlerer Hitze für etwa 1 Minute an.
  4. Gib den frischen Spinat in die Pfanne und brate ihn weiter, bis er zusammenfällt, was etwa 2 Minuten dauert.
  5. Gieße 1 Tasse Schlagsahne in die Pfanne und streue das geräucherte Paprikapulver darüber. Bringe die Mischung zum Köcheln und rühre für etwa 1 Minute.
  6. Gib die Garnelen zurück in die Pfanne und löffele die cremige Sauce großzügig über sie. Erhitze alles zusammen für etwa 2 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Verfeinere das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan oder gehackten Kräutern. Reste getrennt aufbewahren und sanft wieder erwärmen, um die Sauce nicht zu beschädigen.

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