Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine 23 cm große Kuchenform vor, indem du sie einfettest und mit Backpapier auslegst.

Schmelze 100 g ungesalzene Butter und 150 g braunen Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Mischung glatt ist. Wenn gewünscht, füge einen Esslöffel Ahornsirup hinzu.

Gieße die Karamellmasse gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform und verteile die gemahlenen Pekannüsse darauf.

In einer großen Schüssel 200 g Allzweckmehl, 1 TL Backpulver und eine Prise Salz vermengen.

In einer separaten Schüssel 2 Eier mit 100 g Kristallzucker leicht aufschlagen, bis hell und schaumig. Milch und Vanilleextrakt unterrühren.

Schmelze 80 g Butter und mische sie unter die feuchte Mischung.

Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchte Mischung heben, bis gerade kombiniert.

Gieße den Teig gleichmäßig über die Karamell-Schicht in der Kuchenform.

Backe den Kuchen für 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lasse den Kuchen für 10-15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf einen Servierteller stürzt.