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Ungefüllter Kohlauflauf

Ungefüllter Kohlauflauf für ein schnelles Abendessen

Wusstest du, dass geschmorter Kohl in einem einfachen Auflauf wunderbar zur Geltung kommt? Dieses Rezept für Ungefüllten Kohlauflauf ist perfekt für ein schnelles Abendessen!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zubereitung des Auflaufs
  • 2 Esslöffel Öl Gesundes Öl wie Oliven- oder Avocadoöl
  • 500 Gramm Rinderhack Kann durch Hühnchen oder Pute ersetzt werden
  • 1 Stück Süße Zwiebel Gehackt
  • 1 Stück Orange Paprika Optional, um Kohlenhydrate zu reduzieren
  • 3 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 400 Gramm Feuergeröstete gehackte Tomaten Oder normale gehackte Tomaten
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 500 Gramm Grüner Kohl Entkernen und grob hacken
  • 200 Gramm Geriebener Cheddar-/Jack-Käse Oder eine andere Käsesorte

Equipment

  • große Bräter oder gusseiserne Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl. Füge das Rinderhack, die gehackte Zwiebel und die orangefarbene Paprika hinzu und brate alles 5-7 Minuten.
  2. Gib die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne und koche alles für eine weitere Minute.
  3. Rühre die Feuergerösteten gehackten Tomaten, Gewürze und Salz sowie Pfeffer in die Mischung und lasse 2-3 Minuten köcheln.
  4. Füge den grob gehackten grünen Kohl hinzu und lasse alles 15-20 Minuten garen.
  5. Streue den geriebenen Käse über die Mischung und lasse ihn 5 Minuten schmelzen.
  6. Lass den Auflauf kurz abkühlen und serviere ihn portionsweise.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 1500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist einfach und bietet eine gesunde Wahl für schnelle Abendessen, die die ganze Familie liebt!

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