Go Back
–+ servings
Matcha Twix Riegel

Unvergessliche Matcha Twix Riegel ganz einfach machen

Die Matcha Twix Riegel sind eine köstliche Mischung aus traditionellem Genuss und kreativen, asiatisch inspirierten Elementen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 16 stück
Course: Desserts
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 80 g Puderzucker oder Kristallzucker
  • 20 g Matcha-Pulver oder Weizengraspulver
  • 1 Prise Salz z.B. Meersalz
  • 250 g Allzweckmehl oder Mandelmehl für glutenfreie Variante
Für das Karamell
  • 400 ml Kokoscreme nicht ersetzen durch Kokosmilch
  • 100 ml Honig oder Ahornsirup für vegane Option
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
Für die Himbeersauce
  • 300 g Frische oder gefrorene Himbeeren oder andere Beeren wie Erdbeeren
  • 50 g Kristallzucker nach Bedarf anpassen
  • 1 EL Speisestärke mit Wasser gemischt
Für die Schokoladenglasur
  • 200 g Dunkle Schokoladenstückchen oder milchfreie Stücke
  • 2 EL Kokosöl oder weniger aromatisches Pflanzenöl
  • 1 Prise Meersalz optional

Equipment

  • Backform 20x20 cm
  • Schüssel
  • Topf
  • Wasserbad
  • feines Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 163 °C vor und bereite die Backform vor.
  2. Schlage die Butter mit Puderzucker cremig und füge Matcha-Pulver, Salz und Mehl hinzu.
  3. Kühle den Teig für 30 Minuten und backe ihn dann 15 Minuten.
  4. Bereite das Karamell aus Kokoscreme und Honig vor, lasse es 20-25 Minuten köcheln und füge Vanille und Salz hinzu.
  5. Für die Himbeersauce koche die Himbeeren mit Zucker und füge Speisestärke hinzu.
  6. Schneide die Riegel und überziehe sie mit der geschmolzenen Schokolade.

Nutrition

Serving: 1stückCalories: 300kcalCarbohydrates: 36gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 180mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Riegel sind bis zu 1 Woche im Kühlschrank haltbar und können auch eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!