Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Cupcake-Blech mit Förmchen aus. In einer großen Schüssel vermische Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gründlich.

In einer separaten Schüssel schlage die Eier, füge Milch, flüssige Butter und Vanilleextrakt hinzu und vermenge alles. Kombiniere die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.

Wasche und schneide die frischen Erdbeeren klein. Vermische die Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft. Lass die Erdbeeren für etwa 10 Minuten ziehen.

Fülle den Teig gleichmäßig in die Förmchen, setze einen Löffel Erdbeeren in jede Portion Teig. Backe die Cupcakes für 18-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Schlage die weiche Butter in einer Schüssel cremig. Siebe den Puderzucker und füge ihn nach und nach hinzu. Gib Vanilleextrakt und Schlagsahne dazu und schlage, bis das Frosting fluffig ist.

Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, spritze das Frosting dekorativ auf die Cupcakes und verziere sie mit frischen Erdbeeren.

Die Cupcakes sind bereit zum Servieren! Platziere sie auf einem hübschen Teller und genieße sie frisch.