Go Back
–+ servings
Vegane Hähnchen-Nuggets

Vegane Hähnchen-Nuggets für den perfekten Crunch

Entdecke die knusprigen veganen Hähnchen-Nuggets, eine köstliche, fleischlose Alternative für Snacks und Familiengerichte.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Snacks
Cuisine: Vegan
Calories: 33
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 1 Packung Silken Tofu Kann durch festen Tofu ersetzt werden.
  • 1 Tasse Vitales Weizengluten Bei zu feuchtem Teig Menge erhöhen.
  • 1 Tabelle Nährhefe Intensiviert den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Meersalz
Beschichtungs Zutaten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Kann im Air Fryer weggelassen werden.
  • 1 Tasse Pflanzliche Milch Kann jede pflanzliche Milch verwendet werden.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Vollkornmehl kann benutzt werden.
  • 1 Teelöffel Süßes Paprika
  • 1 Tasse Panko Brösel Sorgt für die knusprige Außenschicht.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Dampfgestell
  • Pfanne
  • Air Fryer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Küchenmaschine den silken Tofu, das vitale Weizengluten, Nährhefe, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie Meersalz hinzufügen. Pulsieren, bis ein homogener Teig entsteht.
  2. Teig auf ein Backblech legen und auf etwa 1/3 Zoll Dicke ausrollen. In gewünschte Formen schneiden oder in Stücke reißen.
  3. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, das Dampfgestell einsetzen und die Nuggets 18 Minuten dämpfen, bis sie fest sind.
  4. In einer Schüssel die Zutaten für den Teig vermengen. In einer separaten Schüssel die Panko-Brösel mit dem süßen Paprika vermengen.
  5. Jeden Nugget zuerst in den Teig tauchen und dann in die Panko-Brösel wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
  7. Im Air Fryer die Nuggets bei 190 °C 15 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.

Nutrition

Serving: 1NuggetCalories: 33kcalCarbohydrates: 5gProtein: 3gFat: 1gSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lagere die Nuggets luftdicht im Kühlschrank oder friere sie ein für längere Haltbarkeit.

Tried this recipe?

Let us know how it was!