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Honig Babka

Verführerische Honig Babka – Süßes Vergnügen für Zuhause

Genieße die köstliche Honig Babka – ein einfacher, traditioneller Kuchen, der mit cremigem Frosting verziert ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 32 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 52 minutes
Servings: 12 Quadrate
Course: Desserts
Cuisine: Ukrainisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Alternativ kann Kuchenmehl verwendet werden.
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur.
  • 200 g Kristallzucker
  • 100 g Honig Im Mikrowelle erwärmen.
  • 250 g Sauerrahm Vollfett verwenden.
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Weiße destillierte Essig Kann mit Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 TL Feines Salz
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse Zimmertemperatur.
  • 200 g Cool Whip Kann durch frisch geschlagene Sahne ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Mixer
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier, Kristallzucker und Salz 8–10 Minuten in einer Rührschüssel schlagen.
  3. Backsoda mit dem weißen Essig vermengen und Honig 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
  4. Mischung aus Backsoda und Essig sowie den Honig und Sauerrahm zur Eimischung hinzufügen.
  5. Allzweckmehl sieben und unter den Teig heben.
  6. Teig in das Backblech gießen und für 30–32 Minuten backen.
  7. Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
  8. Für das Frosting Frischkäse und Puderzucker cremig schlagen.
  9. Cool Whip hinzufügen und weiter schlagen.
  10. Frosting auf die abgekühlte Babka auftragen.

Nutrition

Serving: 1QuadratCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Honig Babka bleibt frisch, wenn sie richtig gelagert wird. Sie kann eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

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