Verführerischer Preiselbeer-Curd Tart für Feste

Eine köstliche Preiselbeer-Curd-Tarte, die fruchtige Frische und festliche Atmosphäre in jedem Raum bringt.

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Prep Time 30

Cook Time 35

Kühlzeit 2

Total Time 3 5

Servings: 8 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 220

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

300 g Frische Preiselbeeren Substitution: Andere Beeren oder Zitrusfrüchte sind möglich.
150 g Kristallzucker Menge je nach Süße der Früchte anpassen.
2 EL Zitronensaft Substitution: Limettensaft kann verwendet werden.
3 Stück Eier Gut schlagen für gleichmäßige Konsistenz.

Für den Boden

125 g Butter Substitution: Kokosöl kann verwendet werden.
200 g Allzweckmehl Substitution: Glutenfreie Mehlmischung ist möglich.
50 g Puderzucker

Equipment

Tarteform
Topf
Stabmixer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten: Ofen auf 175 °C vorheizen. Allzweckmehl mit Kristallzucker vermengen, Butter hinzufügen und kneten bis krümelig. Teig in Tarteform drücken.
Teig backen: Teig 15 Minuten backen, bis leicht golden. Abkühlen lassen.
Füllung zubereiten: Preiselbeeren, Kristallzucker, Zitronensaft und Eier in einem Topf kombinieren und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Füllung pürieren: Leicht abgekühlte Mischung pürieren, bis sie glatt ist. Abkühlen lassen.
Tarte füllen: Preiselbeer-Curd-Füllung gleichmäßig in den Boden gießen und 20-25 Minuten backen.
Abkühlen und Kühlen: Tarte bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Tarte gekühlt, idealerweise mit Sahne oder Vanilleeis.

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