Go Back
–+ servings
Linsensuppe

Wärmende Linsensuppe für jedes Familienessen

Diese Linsensuppe ist ein nährstoffreiches und herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 EL Olivenöl Ersetze es durch Avocadoöl für eine andere Geschmacksnote.
  • 1 Zwiebel Gelbe oder rote Zwiebeln sind austauschbar.
  • 3 Karotten Jede Karottenart eignet sich wunderbar.
  • 2 Selleriestangen Eine Stange bedeutet einen einzelnen Stick von einem Selleriekopf.
  • 200 g Schwarze oder rote Linsen Sie können durch grüne Linsen ersetzt werden, aber die Kochzeit muss angepasst werden.
  • 1 L Wasser oder Gemüsebrühe Hühnerbrühe kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 1 TL Kurkuma Frischer Kurkuma ist eine hervorragende Alternative zu Pulver.
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver Die Menge kann je nach Vorliebe variiert werden.
  • nach Bedarf Salz Low-sodium Varianten sind ebenfalls erhältlich.
  • nach Bedarf schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Frische Petersilie Andere frische Kräuter wie Koriander können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft oder Essig können auch Alternativen sein.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf erhitzt du bei mittlerer Hitze das Olivenöl und fügst die gewürfelten Zwiebeln hinzu. Lass sie etwa 5 Minuten sautieren, bis sie glasig und leicht goldbraun sind.
  2. Gib die gewürfelten Karotten in den Topf und brate sie zusammen mit den Zwiebeln 1-2 Minuten lang an.
  3. Füge die in Scheiben geschnittenen Selleriestangen und die gut abgespülten schwarzen oder roten Linsen in den Topf.
  4. Gieße das Wasser oder die Gemüsebrühe in den Topf. Streue das Kurkuma, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer über die Mischung.
  5. Erhöhe die Hitze auf hoch, um die Suppe zum Kochen zu bringen. Reduziere die Hitze und decke den Topf leicht ab.
  6. Lass die Suppe für etwa 30 Minuten köcheln, bis die Linsen zart sind.
  7. Überprüfe nach 30 Minuten die Konsistenz und rühre gelegentlich um.
  8. Vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 15gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 6mgIron: 15mg

Notes

Diese Linsensuppe ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben variiert werden. Ideal für ein schnelles Familienessen!

Tried this recipe?

Let us know how it was!